这个□期,我终□zhōng )□体验了一□“粤(yuè□🐏□ □圈霸总”的顶□dǐng□)配待客(kè(□□ )之道:山卡拉(📋)绑匪□🏁)式请客□
<□>国(😧)(□uó )□假期(□)前两天□就(j□ù □错峰去(□ù )了(le )□广州,搓搓(cuō□)小手喊我□wǒ )许□未见的土著出□🥫□(□hū )来聚□♌)聚,让她务必(🎤)带我尝(□)□□字号□□德、□陶居的正(🧘)宗广式早□。听到□😽)我(🎱)攻□🎿□略(□)□想(🔙)打卡的餐厅,她(tā )嗤之□鼻,让□放弃原计□(🔽□(huá ),避(🚛□开(🐍□(□ā(🚔□i )人潮,她要(🔔)给我(wǒ□)来个(g□ )只有本□b□n□)地□💧)(dì )人(□□(rén □才去(✍)(□ù(🎫) )的田□(🎁)(y□án )走地鸡体验(□àn )□老(🎢□广□(♍)鸡(🙂)□叼早(□)有耳(🐺)闻,我想都(🤟)没(□)(mé□ )想□xiǎng )便答(⛄)应下来。□上(shà(🏮)ng )午十点□来接你,别起晚(🕷)了”,约(□)见(jiàn )的(de )倒是(🍥)(shì )远早(z□o )于(🎍)饭点(diǎn ),□(🈸)单纯认为她就是(shì )想(🤤)多(📣)跟(gēn )我□聊。□>
第二天(ti□(📻)n )十点(□),□响门铃,没□□和她先(🐴)生已经□好防晒(🔺)衣等(🚍□□děng )我。“我们(❇□这是去哪?” 我有点□diǎ(🆔)n )困惑。“去吃□□(✂),正宗□地□d□(🧢) )鸡哦,对了(le□□这□防晒霜,你先喷一下□防(☔)蚊的(□e )有带么□□关(guā□ )系我有。□
半推半(bàn )搡□我屁股(📩)都没(🥚)坐下,就被拽到车(chē(🥨) □库(📱)(kù□)。□□□🥀)□(□en )□去哪?(🔬)”□我(wǒ(👺) )又□了□😌)一□y□ )遍,声音有些(xiē(📉)□)紧(🐯)绷□甚□以为(🏗)这是某种(zhǒng )港片绑架(□)的(de )□□版。□都跟(🙂)你说□(□ù □吃□嘛”□朋友□略带不耐烦(🎺)□仿(fǎn□ )□(🤰)在(zài □说(shuō ) “□□bú )□说了□□。倒是她老(lǎo )公回过神来:“我们上(□)次在(zài )增(zēng )□外(□)面吃(□)过一(🚜)家烧(sh□o )鸡□jī ),很好□,你难(□)得来(□),□你去尝尝。”
那天路□l□□🎠) )况还好(👽)并不(□)算堵,然而一个多(🔶)小时□车□□去□(le )□我仍(réng□)在(zài )车(chē )上□📯)和(h□ □朋友□着□况,□槽(🆔)□生活。□边□⛅)的画(h□à□🈵) □面却从(cóng )高(□□速公路□🈯)(lù ),□渐变□农田果园,等(děng )我(w□ )再回□💣)神□□股已(🎽)□被连续□□ù□)泥(🚦)泞□🎽)的田间(jiān □小(🎹)路颠得发疼(♎)□窗外(wài ),分不(b□ □清是榕树龙(💽)眼(🏿)树还是□枝树的□□乔(🍽)木□排成林,□溪□潺□🔉)流(liú □过□刚体(tǐ )验(👉)(yàn □□广(📿□州塔□tǎ )前胸(🎻)□后背人潮的我突然(🆗□□觉:□还(hái□□是在(🥚)广□吗□这(🏠□四(💳)周(🔹□(zh□(🚳)u □竟然(👱)(r□(🎑)n )!没有人□然而(ér □他□的(🏟)车丝毫没有(😓)准(zhǔn )备停下□xià(□) )来□意思,继(□ì )续往山林深处(□□开,我(🌊)甚至还□🚡)注意(🍠)到,她(t□ )老公(g□(🍎)ng □没(méi )有用导航,纯(□hú(🛬)n )粹□cuì )是□着□□路面开。
“你(❄)□(🔷)□me□ )不是要深(□)山老林拐□妇□□!” 我没忍住,还是□(shuō(□□□)出自己□jǐ )的担心。
“哈□哈哈哈哈哈(🐨)(hā )”□他们□(🗯□夫(🚞)□放肆地大笑(xiào )□起(🍇)来。“看□你□🍥)是(🔃)从□没有体验□□□gu□n□ )东人□顶级的招待(⛱)礼数(⭐)啊。□□/□>
大山(🎾)(sh□n□)里,没导(📊□航,没有□(rén ),□(dǐng □级招□?
<□mg □lt=""□height=□37□" widt□="1□46" src="https://imag□pphcloud.thepaper.cn□pph/□ma□e/□24/8□2/875□jpg">车□慢地□进一条杂草丛生的岔路,几□钟后,几棵(k□ )巨大的(□)榕树出□在眼前。榕树旁□几十(□□只鸡(□ī□)正在(zài□□悠闲的散步(bù(💝) ),铁链下(□ià(😧□□)绑□条黑狗,趴(♿)在□子□面,一脸慵(yōng )懒地看着我□。<□p>□p>“你看看喜(xǐ □欢哪只□🉑)□zhī □鸡(♓),待会就让(ràn□ )老□挑那个□”
林间已停了四□□wǔ )□(liàng )车□有粤□车牌,□有□🎥)粤(🆙)(yuè )S□牌(pái ),看来到□d□o □□□□林(lín )吃饭的(🔔)□□少?榕树背后,是个铁(⛱)丝□sī )雨布搭建的(🛒)“违□□□)”,□□味农□”四个字赫□□(🚖)目。我看了(🌭)□手(🔡)机地图(🧘□软件(➡),定(dìng )位处(🍠)并没有店□,甚至这(👟□一□(pi□n )都没有更详□xiá□g )□(🌞)的标(biāo )注,唯□的□□)参考□k□o□)就□□□屋”。
“你(nǐ(📒) □们是怎么找□这(□)□zh□ )个地(dì )方的?” 我坚信如□他(🌯)们(men )此刻□屁股(🍲)(gǔ )开车(chē )走(🚻),我□一定(dì□□ )找不到(❕)回家的路。但没有人回答我(🀄□,他们(men□)驾(jià(🚓)□)轻就熟(□hú )地坐□🍶)□跟老板□暄(xuān )起来,老(lǎo )板顺手拿了(le )□(□)装满茶水□巨型塑料(l□ào )壶,一边给我递来一张□(📜)封的(🥍)简易(y□ )菜(🕉)单(dān ):
“你看看(🥜)□(🔹)只鸡(🎾)□(🚿)心意(🍸□吗□m□ )□□ 朋□指(🦄)着老板娘手里拿着(🐝)的鸡□□我。□/p>
等等,不是(□h□ )□□k□i )玩笑□吃□chī )鸡还能(nén□ □选妃(fēi□)一样(□)(yà(🚕□ng )□现(□)(x□àn )场翻牌□🚌)?□>
□我对鸡实在毫(□)无□(⤴)点□di□n )发(□□ )言权□还得(dé )朋友□公出马他吩咐老板,“□今(jīn □天□□(z□□(🛤) )就不蒸□(l□ ),荔枝(🎟)□□🚃)烧鸡吧。□“□□fàng□)心,我们□都□荔枝(zhī )柴,等(dě□g )60分□哦”老□利落地下单,转身走去(🥏)后厨(chú )提示,让我再次瞪□(🍮)眼(😮□睛:□(⛅)程□个多(🏆)(□uō )小□的的(🌈)(d□ )□□(□uàn □□□已□(jīn□ □耗□我□半能量,尤其最后(🚔)1□□钟□土路(l□(🏟) )颠簸,我肉眼可□🚼)见的□(biě )了。□(d□□□)n )来了(l□□)还□🏗)不能(néng )开饭□要□yào )□(🔭)等一小时?□/p> “没问题,□□🏙)我们拿□(hú□🕰) )茶(□)和(🔸)热水”,朋(🌉)友□(🖋)□(□□o )里掏□自己□茶□□吃着(zhe□)老(💪)板(bǎn )端(duān )上来的带壳花(□)生。把刚刚老板娘装满茶水(sh□ǐ )的□d□ )□水壶(🚆)拿□烫(🕣)杯碗,一(yī(✌□ )脸得□□é □意(y□□)地(dì(📩) )跟我说:这地方(□)我们(m□n )平时都不(bú(□) )轻(qīn□ □易带(dà(🎵)i )□来,你这趟运气挺(🍊)□的。 我低□看看□□□)全(🈴)是□□的(□)红色塑料(liào □椅,眼前那得(□é □亲(qīn )自□□洗的□de □七拼八凑甚至□不成(c□é(🕣)ng )完整一(📚)套花(huā )色的碗(🛤)筷,心里(🍏)不由得冒出那□nà□)两字(🛸):就(♌)这? “山□□hān )卡(□)拉□在粤语中,主□被用于□容远离城□□地(👻)处偏远(🤲)的山区(🍔)□农□,大概就□👶)是普(🖥□通(tōn□ □□里□山旮旯(💶)”的(de□)意思。而我也是刷了□交(🖤□媒体才□识到,这种“绑匪感”十足的山卡拉农庄吃□,□(de )确是(🚃)(shì )广(🐗)(gu□ng □粤(🥠)地区(qū(🤯) )□“□(dǐng )□□招(zhāo )待:<□p□ “别说,我爸(bà )对(duì□)□人□高的待遇就(👭□是请去(qù(🔅) )山□□□ǎ □拉那种园□□□鸡种(□)(zhǒng )菜,水管都是自□(🏈)(□ǐ )□山上(shà□g )山(shān )泉水高(〽)级□(🎪)庄□zhuāng□)”,□□今天不是回潮汕么,我(□)(wǒ )舅(□iù )带□(wǒ□)上山(💍),贼偏(🗝)□□🚻□,走到一(💋)半(□)看(kà(📄)n □到一个竹(zhú )子搭的寨□🛫)子□我还以(yǐ )为(□éi□)是人口□卖集中(zh□ng □地”… 读者本地网友和外(🕟□地网友的吐槽,□那□心被□架的□是(shì )缓(hu□n□)存了(le □,但困(kùn )惑是一个没有消(🛍)(xiā(🌨)o )失,反而(💳)(□r )明□(xiǎn )增长。 且不说□🐧)这是个□图(tú(🐧) □都□有标记□“农庄(🔀)□□这里(🍺)(lǐ □□怪的(de )东西还一茬接(□□一茬:某棵大榕树□,你(🏣)会看见一(🌰)堆奇(🔫)怪的坛子,□跟着无(□)数轮胎。□往后走□还有一个□□)防水□(bù )和(hé )塑□🎠)料□围(□éi )成□圈,仿佛□板(🎪)在某个时间点,想(⬇)□xi□ng )在(zà(👾)□ )这里(🍿)先做个汽修□,再搭□(gè )水池,然(□)后放弃(🤹)了□〽),做□🌒)□了农庄。可是往远□,你会发现(🍾)(xiàn )连(🕛)类(🗾□似□🅾)的□de )□瓦房都(dō(🧢□□ )没有,老□就像坐□□□□tóu )□山霸王(□□ng )…
<□>“□□(dōn□ )山卡拉(l□ □从□□□(🅾□让人失望(wàng )。”朋友非常(🥇)自(zì )信□跟我(🎇)宣(🔧)告。□□些没□过车□chē □去(□ù(〽) )城市的鸡(jī(🔥) □和鱼,□道真(🐭)的不一□,不(□)是玄学,吃起来□🤸)就□□(➕□股让(ràn□ )人(ré□ )身心□(yú )悦的清甜□tián )。□
一个多小时□(hòu ),烧(s□āo □鸡(□ī(🌷) )□□□桌了。□/p□
广州□(tè )色□不□□□里,朋(pé□g )友老公(♍□□刚(g□(🍙)ng )□名道姓翻□的公鸡□(□)刻被被(bèi )烤得金黄□香,并且(🔈)(qi□ )已经切好成(chéng□)八大件(🦒)□其他的菜□cài □紧(🍵□随(□□í )其后:□蓉□🚃)(róng□)□□菜心,大(🉑)盘蒸(□)(z□ē□g□)排(pá(📜□i )骨(□),山水(shuǐ(Ⓜ) )酿豆□,□□蒸水库鱼片(p□àn )…(🐗) 老板娘装了□🔞)一大□📺)□□🤸)米(mǐ )饭上来(lái ),我几(👍)乎(✌)是□□扑(🎹)食的模(m□ )样□□□上仪态□□🐪)子一顿乱夹,果然诚如我朋友所说(♉)□shuō ),每道菜□起□毫□摆盘,但竟(🦓)(□□ng )然都好吃!□□
“趁热先吃鸡(🎁)!□朋友一声(🍁)喝令□lìng ),我诚惶诚□接(j□ē )过那(n□(🌸)□)□看起(□ǐ )来外焦里嫩的(de )□腿,喔,油脂和汁水正(🗼□□(yán )着(zhe )边缘□下(x□□ )滴,我□🐥)□疾手快赶紧□口(👊□咬(yǎo )□。
□p>果□(r□n )!回味中带着□🏝)脆嫩,丰盈□汁水在嘴里□□,甚(🥜)(□hèn )至(□)(zhì □鸡皮的(de □胶(jiā□□)质(🔖)也(yě )逼了出来,焦(□)红色的机(🆘)理□🆕)下(□)(□ià(🍸□ ),软(🧀□糯和酥□交(🤒)相呼应(yīng ),□(🤽)鸡□🌰),的确(què )好□。□□骨也(🐢)是意□之□的弹(🛒)牙新鲜,不□道老板□(🔘□不□🎏)是(□□□(🐖) )一(🏊)大(🐪)早(zǎo )就去市场□chǎng□□买(📲)了新鲜宰□(🦖□的猪□zhū(💡□ );□(chǐ )油(yó(□□u □豆(dòu )豉的□(🧀)气□♐)浓(□óng )郁□🐪□□蒜(📮□下得(💖)也够量(📿)(lià□🚤)ng )□那盘普普通(tōn□ □通的(📽□菜心,竟(jìng )然也□□(□én□ )友(□)所言(😘),吃(🏍)起(🍀)□□lái )无(🎪)(wú )渣清□(🛴),一□也(📠)不(bú□)知(zh□ )如(rú )何□容,就只能(🚲□顺□(z□e )□□(d□□g )人的□美话术:“这菜,果□□□)有菜味(wèi )□;□(🍒)至(zhì □连(📏□我(wǒ )日常坚决不(🏥)吃的(🕳)咸鱼□也□(😢□此(cǐ(□) □刻迸发出了焦香中(zhōng□)带□咸鲜的回味…□/p>突然,在咸(xián )□入口□那瞬间,我清醒□:(🍚)或许(🏭)不□这菜是□🙀)真的好吃,而是我实□🍩)□(😽)饿透(🤓)了(👢)。不然,为(🚶□什么连平□根本不吃的食物,都(□ōu□)会觉得香?□想起(qǐ )前阵子看的一部日剧(🔸),《晚酌的(🤠□流派》。女主(□hǔ )角就(jiù )□一个□了让(□àng )食物达到最佳美味(🚕)状(□)态(🍸),不惜用一整天□tiā(🏴)n □去预(🖱)备□己身心和胃口□奇妙存□cún□)在□为了(le )让□(bī(🔓)ng )镇(□□èn )□(🏇□酒可□□到(💥)极致美味,她(tā )会在□班前,提(t□□)前将啤酒杯(□ēi )放入冰(🚶)□(g□ì )。□班(🐥)后(□òu□)□也(yě □不会(🎥)立刻回□🔭□家,而是先(xiān□)汗蒸,让□🔊)自己□(🆚)分饿□è )透热(🤮)(rè )透,然后□路步行□□)□家,□(🥄)一(🎂□步确保饿(è(👖) □到(dào )极致,□一路抵抗想买水的(🚡)诱(👚)惑。最□到家,为自己□一(🏖)顿精□(👁)的□餐,并在开饭□(□h□□🛺) )享(□i□(😪)ng )用(y□ng )那一口透(👠)心(□ī□□)凉□🕸)□liáng )的(🥊)(□e )冰啤(🆙)酒□而那(🛤)一刻(□è ),就是□sh□ )一(💔□□中最(🌙)(zuì )极□(zhì(💣□ □的□🍈)□de )体验(🤦)。
这不(☝□就是(□hì□)朋友□家么(me )?(👃)或者说(□□□□(🤺□不就(jiù(😟) )是广东人(👍)对山卡拉的执念么?□/p>所以,即使(□hǐ(📰)□)每家□🌅)农庄的□口味不(🌬)同,烹饪技术也不同(tón□ ),但经历过相似的颠簸□□(lù ),一轮□□□🐫)□(🎿)骨(🚁)(gǔ )饿□□肤的操作后,吃到(🐥)的每块(👆)鸡肉□每口□kǒu )排骨,□至只是一口普通(🎞)□瓜□guā□)□,都(dōu )会有相(xiàng□)似□□)的□美(□)□mě□ )好吃的体(📗)验。□>□p>离店之前,我□□ǒ )让□友□公把(🦈)店家的具体定位发我一下,“真(□)的不错(🐋),下次(🐽)我(□ǒ )带朋友(🚀)再来□就不(bú □麻(m□(□□□□□你们□(📅□”。他和老婆□□□笑,没□接(□□ē □茬。“你找(🔤)□□的,我们□(🌾)多外地朋友都试过(🎈)了(le □,最(z□ì )后差点回来(□ái )的□□找□(bú )到。”
“也□□□ )不(🦃)一定要吃(□hī )□家(jiā□),□(shěn□□)道上看见(□i□n )招□随便□(🤟)进来□家(📡),都□dōu )会(👻)(□u□ )有(🏬□惊喜。”□(péng )友(📵)(□□u )安□我□wǒ )□紧接着,她老(lǎo )□(g□□g )又多给(⏲)了□一(👃)个觅(□)食(🏸□(shí□)提示:“门□mén )口的车(🅿□如果(😜)停的是(sh□ )粤A□(nà )通常都不错,要是停满(🅰)(mǎn□)全是粤□和粤X,恭喜(📆)你,找对(💁)地□,有口福(🐅)了!□□><□>END本期(qī )作者|梅姗姗、□小乐视觉/创意(□ì )|□📿)B□EN□>□p>摄影|梅姗姗、小红□🦀)书@蓝胖子(zǐ□)□@小□(yǐng )子□zǐ )爱好者、□□(🐖)□的(➿)(□e )旅(lǚ )行(□)、@多□□笼虾饺、(🏛)@浅野柃子、□□un Sun、@好多广州□都(dōu )唔知(zhī )嘅(□)野
" />主演:彼得·弗兰森 罗纳-李·西蒙 弗兰克·格里罗 凯文·扬森斯 西蒙·万
导演:
老(🎢□广□(♍)鸡(🙂)□叼早(□)有耳(🐺)闻,我想都(🤟)没(□)(mé□ )想□xiǎng )便答(⛄)应下来。□上(shà(🏮)ng )午十点□来接你,别起晚(🕷)了”,约(□)见(jiàn )的(de )倒是(🍥)(shì )远早(z□o )于(🎍)饭点(diǎn ),□(🈸)单纯认为她就是(shì )想(🤤)多(📣)跟(gēn )我□聊。□>
第二天(ti□(📻)n )十点(□),□响门铃,没□□和她先(🐴)生已经□好防晒(🔺)衣等(🚍□□děng )我。“我们(❇□这是去哪?” 我有点□diǎ(🆔)n )困惑。“去吃□□(✂),正宗□地□d□(🧢) )鸡哦,对了(le□□这□防晒霜,你先喷一下□防(☔)蚊的(□e )有带么□□关(guā□ )系我有。□
半推半(bàn )搡□我屁股(📩)都没(🥚)坐下,就被拽到车(chē(🥨) □库(📱)(kù□)。□□□🥀)□(□en )□去哪?(🔬)”□我(wǒ(👺) )又□了□😌)一□y□ )遍,声音有些(xiē(📉)□)紧(🐯)绷□甚□以为(🏗)这是某种(zhǒng )港片绑架(□)的(de )□□版。□都跟(🙂)你说□(□ù □吃□嘛”□朋友□略带不耐烦(🎺)□仿(fǎn□ )□(🤰)在(zài □说(shuō ) “□□bú )□说了□□。倒是她老(lǎo )公回过神来:“我们上(□)次在(zài )增(zēng )□外(□)面吃(□)过一(🚜)家烧(sh□o )鸡□jī ),很好□,你难(□)得来(□),□你去尝尝。”
那天路□l□□🎠) )况还好(👽)并不(□)算堵,然而一个多(🔶)小时□车□□去□(le )□我仍(réng□)在(zài )车(chē )上□📯)和(h□ □朋友□着□况,□槽(🆔)□生活。□边□⛅)的画(h□à□🈵) □面却从(cóng )高(□□速公路□🈯)(lù ),□渐变□农田果园,等(děng )我(w□ )再回□💣)神□□股已(🎽)□被连续□□ù□)泥(🚦)泞□🎽)的田间(jiān □小(🎹)路颠得发疼(♎)□窗外(wài ),分不(b□ □清是榕树龙(💽)眼(🏿)树还是□枝树的□□乔(🍽)木□排成林,□溪□潺□🔉)流(liú □过□刚体(tǐ )验(👉)(yàn □□广(📿□州塔□tǎ )前胸(🎻)□后背人潮的我突然(🆗□□觉:□还(hái□□是在(🥚)广□吗□这(🏠□四(💳)周(🔹□(zh□(🚳)u □竟然(👱)(r□(🎑)n )!没有人□然而(ér □他□的(🏟)车丝毫没有(😓)准(zhǔn )备停下□xià(□) )来□意思,继(□ì )续往山林深处(□□开,我(🌊)甚至还□🚡)注意(🍠)到,她(t□ )老公(g□(🍎)ng □没(méi )有用导航,纯(□hú(🛬)n )粹□cuì )是□着□□路面开。
“你(❄)□(🔷)□me□ )不是要深(□)山老林拐□妇□□!” 我没忍住,还是□(shuō(□□□)出自己□jǐ )的担心。
“哈□哈哈哈哈哈(🐨)(hā )”□他们□(🗯□夫(🚞)□放肆地大笑(xiào )□起(🍇)来。“看□你□🍥)是(🔃)从□没有体验□□□gu□n□ )东人□顶级的招待(⛱)礼数(⭐)啊。□□/□>
大山(🎾)(sh□n□)里,没导(📊□航,没有□(rén ),□(dǐng □级招□?
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林间已停了四□□wǔ )□(liàng )车□有粤□车牌,□有□🎥)粤(🆙)(yuè )S□牌(pái ),看来到□d□o □□□□林(lín )吃饭的(🔔)□□少?榕树背后,是个铁(⛱)丝□sī )雨布搭建的(🛒)“违□□□)”,□□味农□”四个字赫□□(🚖)目。我看了(🌭)□手(🔡)机地图(🧘□软件(➡),定(dìng )位处(🍠)并没有店□,甚至这(👟□一□(pi□n )都没有更详□xiá□g )□(🌞)的标(biāo )注,唯□的□□)参考□k□o□)就□□□屋”。
“你(nǐ(📒) □们是怎么找□这(□)□zh□ )个地(dì )方的?” 我坚信如□他(🌯)们(men )此刻□屁股(🍲)(gǔ )开车(chē )走(🚻),我□一定(dì□□ )找不到(❕)回家的路。但没有人回答我(🀄□,他们(men□)驾(jià(🚓)□)轻就熟(□hú )地坐□🍶)□跟老板□暄(xuān )起来,老(lǎo )板顺手拿了(le )□(□)装满茶水□巨型塑料(l□ào )壶,一边给我递来一张□(📜)封的(🥍)简易(y□ )菜(🕉)单(dān ):
“你看看(🥜)□(🔹)只鸡(🎾)□(🚿)心意(🍸□吗□m□ )□□ 朋□指(🦄)着老板娘手里拿着(🐝)的鸡□□我。□/p>
等等,不是(□h□ )□□k□i )玩笑□吃□chī )鸡还能(nén□ □选妃(fēi□)一样(□)(yà(🚕□ng )□现(□)(x□àn )场翻牌□🚌)?□>
□我对鸡实在毫(□)无□(⤴)点□di□n )发(□□ )言权□还得(dé )朋友□公出马他吩咐老板,“□今(jīn □天□□(z□□(🛤) )就不蒸□(l□ ),荔枝(🎟)□□🚃)烧鸡吧。□“□□fàng□)心,我们□都□荔枝(zhī )柴,等(dě□g )60分□哦”老□利落地下单,转身走去(🥏)后厨(chú )提示,让我再次瞪□(🍮)眼(😮□睛:□(⛅)程□个多(🏆)(□uō )小□的的(🌈)(d□ )□□(□uàn □□□已□(jīn□ □耗□我□半能量,尤其最后(🚔)1□□钟□土路(l□(🏟) )颠簸,我肉眼可□🚼)见的□(biě )了。□(d□□□)n )来了(l□□)还□🏗)不能(néng )开饭□要□yào )□(🔭)等一小时?□/p> “没问题,□□🏙)我们拿□(hú□🕰) )茶(□)和(🔸)热水”,朋(🌉)友□(🖋)□(□□o )里掏□自己□茶□□吃着(zhe□)老(💪)板(bǎn )端(duān )上来的带壳花(□)生。把刚刚老板娘装满茶水(sh□ǐ )的□d□ )□水壶(🚆)拿□烫(🕣)杯碗,一(yī(✌□ )脸得□□é □意(y□□)地(dì(📩) )跟我说:这地方(□)我们(m□n )平时都不(bú(□) )轻(qīn□ □易带(dà(🎵)i )□来,你这趟运气挺(🍊)□的。 我低□看看□□□)全(🈴)是□□的(□)红色塑料(liào □椅,眼前那得(□é □亲(qīn )自□□洗的□de □七拼八凑甚至□不成(c□é(🕣)ng )完整一(📚)套花(huā )色的碗(🛤)筷,心里(🍏)不由得冒出那□nà□)两字(🛸):就(♌)这? “山□□hān )卡(□)拉□在粤语中,主□被用于□容远离城□□地(👻)处偏远(🤲)的山区(🍔)□农□,大概就□👶)是普(🖥□通(tōn□ □□里□山旮旯(💶)”的(de□)意思。而我也是刷了□交(🖤□媒体才□识到,这种“绑匪感”十足的山卡拉农庄吃□,□(de )确是(🚃)(shì )广(🐗)(gu□ng □粤(🥠)地区(qū(🤯) )□“□(dǐng )□□招(zhāo )待:<□p□ “别说,我爸(bà )对(duì□)□人□高的待遇就(👭□是请去(qù(🔅) )山□□□ǎ □拉那种园□□□鸡种(□)(zhǒng )菜,水管都是自□(🏈)(□ǐ )□山上(shà□g )山(shān )泉水高(〽)级□(🎪)庄□zhuāng□)”,□□今天不是回潮汕么,我(□)(wǒ )舅(□iù )带□(wǒ□)上山(💍),贼偏(🗝)□□🚻□,走到一(💋)半(□)看(kà(📄)n □到一个竹(zhú )子搭的寨□🛫)子□我还以(yǐ )为(□éi□)是人口□卖集中(zh□ng □地”… 读者本地网友和外(🕟□地网友的吐槽,□那□心被□架的□是(shì )缓(hu□n□)存了(le □,但困(kùn )惑是一个没有消(🛍)(xiā(🌨)o )失,反而(💳)(□r )明□(xiǎn )增长。 且不说□🐧)这是个□图(tú(🐧) □都□有标记□“农庄(🔀)□□这里(🍺)(lǐ □□怪的(de )东西还一茬接(□□一茬:某棵大榕树□,你(🏣)会看见一(🌰)堆奇(🔫)怪的坛子,□跟着无(□)数轮胎。□往后走□还有一个□□)防水□(bù )和(hé )塑□🎠)料□围(□éi )成□圈,仿佛□板(🎪)在某个时间点,想(⬇)□xi□ng )在(zà(👾)□ )这里(🍿)先做个汽修□,再搭□(gè )水池,然(□)后放弃(🤹)了□〽),做□🌒)□了农庄。可是往远□,你会发现(🍾)(xiàn )连(🕛)类(🗾□似□🅾)的□de )□瓦房都(dō(🧢□□ )没有,老□就像坐□□□□tóu )□山霸王(□□ng )…
<□>“□□(dōn□ )山卡拉(l□ □从□□□(🅾□让人失望(wàng )。”朋友非常(🥇)自(zì )信□跟我(🎇)宣(🔧)告。□□些没□过车□chē □去(□ù(〽) )城市的鸡(jī(🔥) □和鱼,□道真(🐭)的不一□,不(□)是玄学,吃起来□🤸)就□□(➕□股让(ràn□ )人(ré□ )身心□(yú )悦的清甜□tián )。□
一个多小时□(hòu ),烧(s□āo □鸡(□ī(🌷) )□□□桌了。□/p□
广州□(tè )色□不□□□里,朋(pé□g )友老公(♍□□刚(g□(🍙)ng )□名道姓翻□的公鸡□(□)刻被被(bèi )烤得金黄□香,并且(🔈)(qi□ )已经切好成(chéng□)八大件(🦒)□其他的菜□cài □紧(🍵□随(□□í )其后:□蓉□🚃)(róng□)□□菜心,大(🉑)盘蒸(□)(z□ē□g□)排(pá(📜□i )骨(□),山水(shuǐ(Ⓜ) )酿豆□,□□蒸水库鱼片(p□àn )…(🐗) 老板娘装了□🔞)一大□📺)□□🤸)米(mǐ )饭上来(lái ),我几(👍)乎(✌)是□□扑(🎹)食的模(m□ )样□□□上仪态□□🐪)子一顿乱夹,果然诚如我朋友所说(♉)□shuō ),每道菜□起□毫□摆盘,但竟(🦓)(□□ng )然都好吃!□□
“趁热先吃鸡(🎁)!□朋友一声(🍁)喝令□lìng ),我诚惶诚□接(j□ē )过那(n□(🌸)□)□看起(□ǐ )来外焦里嫩的(de )□腿,喔,油脂和汁水正(🗼□□(yán )着(zhe )边缘□下(x□□ )滴,我□🐥)□疾手快赶紧□口(👊□咬(yǎo )□。
□p>果□(r□n )!回味中带着□🏝)脆嫩,丰盈□汁水在嘴里□□,甚(🥜)(□hèn )至(□)(zhì □鸡皮的(de □胶(jiā□□)质(🔖)也(yě )逼了出来,焦(□)红色的机(🆘)理□🆕)下(□)(□ià(🍸□ ),软(🧀□糯和酥□交(🤒)相呼应(yīng ),□(🤽)鸡□🌰),的确(què )好□。□□骨也(🐢)是意□之□的弹(🛒)牙新鲜,不□道老板□(🔘□不□🎏)是(□□□(🐖) )一(🏊)大(🐪)早(zǎo )就去市场□chǎng□□买(📲)了新鲜宰□(🦖□的猪□zhū(💡□ );□(chǐ )油(yó(□□u □豆(dòu )豉的□(🧀)气□♐)浓(□óng )郁□🐪□□蒜(📮□下得(💖)也够量(📿)(lià□🚤)ng )□那盘普普通(tōn□ □通的(📽□菜心,竟(jìng )然也□□(□én□ )友(□)所言(😘),吃(🏍)起(🍀)□□lái )无(🎪)(wú )渣清□(🛴),一□也(📠)不(bú□)知(zh□ )如(rú )何□容,就只能(🚲□顺□(z□e )□□(d□□g )人的□美话术:“这菜,果□□□)有菜味(wèi )□;□(🍒)至(zhì □连(📏□我(wǒ )日常坚决不(🏥)吃的(🕳)咸鱼□也□(😢□此(cǐ(□) □刻迸发出了焦香中(zhōng□)带□咸鲜的回味…□/p>突然,在咸(xián )□入口□那瞬间,我清醒□:(🍚)或许(🏭)不□这菜是□🙀)真的好吃,而是我实□🍩)□(😽)饿透(🤓)了(👢)。不然,为(🚶□什么连平□根本不吃的食物,都(□ōu□)会觉得香?□想起(qǐ )前阵子看的一部日剧(🔸),《晚酌的(🤠□流派》。女主(□hǔ )角就(jiù )□一个□了让(□àng )食物达到最佳美味(🚕)状(□)态(🍸),不惜用一整天□tiā(🏴)n □去预(🖱)备□己身心和胃口□奇妙存□cún□)在□为了(le )让□(bī(🔓)ng )镇(□□èn )□(🏇□酒可□□到(💥)极致美味,她(tā )会在□班前,提(t□□)前将啤酒杯(□ēi )放入冰(🚶)□(g□ì )。□班(🐥)后(□òu□)□也(yě □不会(🎥)立刻回□🔭□家,而是先(xiān□)汗蒸,让□🔊)自己□(🆚)分饿□è )透热(🤮)(rè )透,然后□路步行□□)□家,□(🥄)一(🎂□步确保饿(è(👖) □到(dào )极致,□一路抵抗想买水的(🚡)诱(👚)惑。最□到家,为自己□一(🏖)顿精□(👁)的□餐,并在开饭□(□h□□🛺) )享(□i□(😪)ng )用(y□ng )那一口透(👠)心(□ī□□)凉□🕸)□liáng )的(🥊)(□e )冰啤(🆙)酒□而那(🛤)一刻(□è ),就是□sh□ )一(💔□□中最(🌙)(zuì )极□(zhì(💣□ □的□🍈)□de )体验(🤦)。
这不(☝□就是(□hì□)朋友□家么(me )?(👃)或者说(□□□□(🤺□不就(jiù(😟) )是广东人(👍)对山卡拉的执念么?□/p>所以,即使(□hǐ(📰)□)每家□🌅)农庄的□口味不(🌬)同,烹饪技术也不同(tón□ ),但经历过相似的颠簸□□(lù ),一轮□□□🐫)□(🎿)骨(🚁)(gǔ )饿□□肤的操作后,吃到(🐥)的每块(👆)鸡肉□每口□kǒu )排骨,□至只是一口普通(🎞)□瓜□guā□)□,都(dōu )会有相(xiàng□)似□□)的□美(□)□mě□ )好吃的体(📗)验。□>□p>离店之前,我□□ǒ )让□友□公把(🦈)店家的具体定位发我一下,“真(□)的不错(🐋),下次(🐽)我(□ǒ )带朋友(🚀)再来□就不(bú □麻(m□(□□□□□你们□(📅□”。他和老婆□□□笑,没□接(□□ē □茬。“你找(🔤)□□的,我们□(🌾)多外地朋友都试过(🎈)了(le □,最(z□ì )后差点回来(□ái )的□□找□(bú )到。”
“也□□□ )不(🦃)一定要吃(□hī )□家(jiā□),□(shěn□□)道上看见(□i□n )招□随便□(🤟)进来□家(📡),都□dōu )会(👻)(□u□ )有(🏬□惊喜。”□(péng )友(📵)(□□u )安□我□wǒ )□紧接着,她老(lǎo )□(g□□g )又多给(⏲)了□一(👃)个觅(□)食(🏸□(shí□)提示:“门□mén )口的车(🅿□如果(😜)停的是(sh□ )粤A□(nà )通常都不错,要是停满(🅰)(mǎn□)全是粤□和粤X,恭喜(📆)你,找对(💁)地□,有口福(🐅)了!□□><□>END本期(qī )作者|梅姗姗、□小乐视觉/创意(□ì )|□📿)B□EN□>□p>摄影|梅姗姗、小红□🦀)书@蓝胖子(zǐ□)□@小□(yǐng )子□zǐ )爱好者、□□(🐖)□的(➿)(□e )旅(lǚ )行(□)、@多□□笼虾饺、(🏛)@浅野柃子、□□un Sun、@好多广州□都(dōu )唔知(zhī )嘅(□)野
详情这个□期,我终□zhōng )□体验了一□“粤(yuè□🐏□ □圈霸总”的顶□dǐng□)配待客(kè(□□ )之道:山卡拉(📋)绑匪□🏁)式请客□
老(🎢□广□(♍)鸡(🙂)□叼早(□)有耳(🐺)闻,我想都(🤟)没(□)(mé□ )想□xiǎng )便答(⛄)应下来。□上(shà(🏮)ng )午十点□来接你,别起晚(🕷)了”,约(□)见(jiàn )的(de )倒是(🍥)(shì )远早(z□o )于(🎍)饭点(diǎn ),□(🈸)单纯认为她就是(shì )想(🤤)多(📣)跟(gēn )我□聊。□>
第二天(ti□(📻)n )十点(□),□响门铃,没□□和她先(🐴)生已经□好防晒(🔺)衣等(🚍□□děng )我。“我们(❇□这是去哪?” 我有点□diǎ(🆔)n )困惑。“去吃□□(✂),正宗□地□d□(🧢) )鸡哦,对了(le□□这□防晒霜,你先喷一下□防(☔)蚊的(□e )有带么□□关(guā□ )系我有。□
半推半(bàn )搡□我屁股(📩)都没(🥚)坐下,就被拽到车(chē(🥨) □库(📱)(kù□)。□□□🥀)□(□en )□去哪?(🔬)”□我(wǒ(👺) )又□了□😌)一□y□ )遍,声音有些(xiē(📉)□)紧(🐯)绷□甚□以为(🏗)这是某种(zhǒng )港片绑架(□)的(de )□□版。□都跟(🙂)你说□(□ù □吃□嘛”□朋友□略带不耐烦(🎺)□仿(fǎn□ )□(🤰)在(zài □说(shuō ) “□□bú )□说了□□。倒是她老(lǎo )公回过神来:“我们上(□)次在(zài )增(zēng )□外(□)面吃(□)过一(🚜)家烧(sh□o )鸡□jī ),很好□,你难(□)得来(□),□你去尝尝。”
那天路□l□□🎠) )况还好(👽)并不(□)算堵,然而一个多(🔶)小时□车□□去□(le )□我仍(réng□)在(zài )车(chē )上□📯)和(h□ □朋友□着□况,□槽(🆔)□生活。□边□⛅)的画(h□à□🈵) □面却从(cóng )高(□□速公路□🈯)(lù ),□渐变□农田果园,等(děng )我(w□ )再回□💣)神□□股已(🎽)□被连续□□ù□)泥(🚦)泞□🎽)的田间(jiān □小(🎹)路颠得发疼(♎)□窗外(wài ),分不(b□ □清是榕树龙(💽)眼(🏿)树还是□枝树的□□乔(🍽)木□排成林,□溪□潺□🔉)流(liú □过□刚体(tǐ )验(👉)(yàn □□广(📿□州塔□tǎ )前胸(🎻)□后背人潮的我突然(🆗□□觉:□还(hái□□是在(🥚)广□吗□这(🏠□四(💳)周(🔹□(zh□(🚳)u □竟然(👱)(r□(🎑)n )!没有人□然而(ér □他□的(🏟)车丝毫没有(😓)准(zhǔn )备停下□xià(□) )来□意思,继(□ì )续往山林深处(□□开,我(🌊)甚至还□🚡)注意(🍠)到,她(t□ )老公(g□(🍎)ng □没(méi )有用导航,纯(□hú(🛬)n )粹□cuì )是□着□□路面开。
“你(❄)□(🔷)□me□ )不是要深(□)山老林拐□妇□□!” 我没忍住,还是□(shuō(□□□)出自己□jǐ )的担心。
“哈□哈哈哈哈哈(🐨)(hā )”□他们□(🗯□夫(🚞)□放肆地大笑(xiào )□起(🍇)来。“看□你□🍥)是(🔃)从□没有体验□□□gu□n□ )东人□顶级的招待(⛱)礼数(⭐)啊。□□/□>
大山(🎾)(sh□n□)里,没导(📊□航,没有□(rén ),□(dǐng □级招□?
<□mg □lt=""□height=□37□" widt□="1□46" src="https://imag□pphcloud.thepaper.cn□pph/□ma□e/□24/8□2/875□jpg">车□慢地□进一条杂草丛生的岔路,几□钟后,几棵(k□ )巨大的(□)榕树出□在眼前。榕树旁□几十(□□只鸡(□ī□)正在(zài□□悠闲的散步(bù(💝) ),铁链下(□ià(😧□□)绑□条黑狗,趴(♿)在□子□面,一脸慵(yōng )懒地看着我□。<□p>□p>“你看看喜(xǐ □欢哪只□🉑)□zhī □鸡(♓),待会就让(ràn□ )老□挑那个□”
林间已停了四□□wǔ )□(liàng )车□有粤□车牌,□有□🎥)粤(🆙)(yuè )S□牌(pái ),看来到□d□o □□□□林(lín )吃饭的(🔔)□□少?榕树背后,是个铁(⛱)丝□sī )雨布搭建的(🛒)“违□□□)”,□□味农□”四个字赫□□(🚖)目。我看了(🌭)□手(🔡)机地图(🧘□软件(➡),定(dìng )位处(🍠)并没有店□,甚至这(👟□一□(pi□n )都没有更详□xiá□g )□(🌞)的标(biāo )注,唯□的□□)参考□k□o□)就□□□屋”。
“你(nǐ(📒) □们是怎么找□这(□)□zh□ )个地(dì )方的?” 我坚信如□他(🌯)们(men )此刻□屁股(🍲)(gǔ )开车(chē )走(🚻),我□一定(dì□□ )找不到(❕)回家的路。但没有人回答我(🀄□,他们(men□)驾(jià(🚓)□)轻就熟(□hú )地坐□🍶)□跟老板□暄(xuān )起来,老(lǎo )板顺手拿了(le )□(□)装满茶水□巨型塑料(l□ào )壶,一边给我递来一张□(📜)封的(🥍)简易(y□ )菜(🕉)单(dān ):
“你看看(🥜)□(🔹)只鸡(🎾)□(🚿)心意(🍸□吗□m□ )□□ 朋□指(🦄)着老板娘手里拿着(🐝)的鸡□□我。□/p>
等等,不是(□h□ )□□k□i )玩笑□吃□chī )鸡还能(nén□ □选妃(fēi□)一样(□)(yà(🚕□ng )□现(□)(x□àn )场翻牌□🚌)?□>
□我对鸡实在毫(□)无□(⤴)点□di□n )发(□□ )言权□还得(dé )朋友□公出马他吩咐老板,“□今(jīn □天□□(z□□(🛤) )就不蒸□(l□ ),荔枝(🎟)□□🚃)烧鸡吧。□“□□fàng□)心,我们□都□荔枝(zhī )柴,等(dě□g )60分□哦”老□利落地下单,转身走去(🥏)后厨(chú )提示,让我再次瞪□(🍮)眼(😮□睛:□(⛅)程□个多(🏆)(□uō )小□的的(🌈)(d□ )□□(□uàn □□□已□(jīn□ □耗□我□半能量,尤其最后(🚔)1□□钟□土路(l□(🏟) )颠簸,我肉眼可□🚼)见的□(biě )了。□(d□□□)n )来了(l□□)还□🏗)不能(néng )开饭□要□yào )□(🔭)等一小时?□/p> “没问题,□□🏙)我们拿□(hú□🕰) )茶(□)和(🔸)热水”,朋(🌉)友□(🖋)□(□□o )里掏□自己□茶□□吃着(zhe□)老(💪)板(bǎn )端(duān )上来的带壳花(□)生。把刚刚老板娘装满茶水(sh□ǐ )的□d□ )□水壶(🚆)拿□烫(🕣)杯碗,一(yī(✌□ )脸得□□é □意(y□□)地(dì(📩) )跟我说:这地方(□)我们(m□n )平时都不(bú(□) )轻(qīn□ □易带(dà(🎵)i )□来,你这趟运气挺(🍊)□的。 我低□看看□□□)全(🈴)是□□的(□)红色塑料(liào □椅,眼前那得(□é □亲(qīn )自□□洗的□de □七拼八凑甚至□不成(c□é(🕣)ng )完整一(📚)套花(huā )色的碗(🛤)筷,心里(🍏)不由得冒出那□nà□)两字(🛸):就(♌)这? “山□□hān )卡(□)拉□在粤语中,主□被用于□容远离城□□地(👻)处偏远(🤲)的山区(🍔)□农□,大概就□👶)是普(🖥□通(tōn□ □□里□山旮旯(💶)”的(de□)意思。而我也是刷了□交(🖤□媒体才□识到,这种“绑匪感”十足的山卡拉农庄吃□,□(de )确是(🚃)(shì )广(🐗)(gu□ng □粤(🥠)地区(qū(🤯) )□“□(dǐng )□□招(zhāo )待:<□p□ “别说,我爸(bà )对(duì□)□人□高的待遇就(👭□是请去(qù(🔅) )山□□□ǎ □拉那种园□□□鸡种(□)(zhǒng )菜,水管都是自□(🏈)(□ǐ )□山上(shà□g )山(shān )泉水高(〽)级□(🎪)庄□zhuāng□)”,□□今天不是回潮汕么,我(□)(wǒ )舅(□iù )带□(wǒ□)上山(💍),贼偏(🗝)□□🚻□,走到一(💋)半(□)看(kà(📄)n □到一个竹(zhú )子搭的寨□🛫)子□我还以(yǐ )为(□éi□)是人口□卖集中(zh□ng □地”… 读者本地网友和外(🕟□地网友的吐槽,□那□心被□架的□是(shì )缓(hu□n□)存了(le □,但困(kùn )惑是一个没有消(🛍)(xiā(🌨)o )失,反而(💳)(□r )明□(xiǎn )增长。 且不说□🐧)这是个□图(tú(🐧) □都□有标记□“农庄(🔀)□□这里(🍺)(lǐ □□怪的(de )东西还一茬接(□□一茬:某棵大榕树□,你(🏣)会看见一(🌰)堆奇(🔫)怪的坛子,□跟着无(□)数轮胎。□往后走□还有一个□□)防水□(bù )和(hé )塑□🎠)料□围(□éi )成□圈,仿佛□板(🎪)在某个时间点,想(⬇)□xi□ng )在(zà(👾)□ )这里(🍿)先做个汽修□,再搭□(gè )水池,然(□)后放弃(🤹)了□〽),做□🌒)□了农庄。可是往远□,你会发现(🍾)(xiàn )连(🕛)类(🗾□似□🅾)的□de )□瓦房都(dō(🧢□□ )没有,老□就像坐□□□□tóu )□山霸王(□□ng )…
<□>“□□(dōn□ )山卡拉(l□ □从□□□(🅾□让人失望(wàng )。”朋友非常(🥇)自(zì )信□跟我(🎇)宣(🔧)告。□□些没□过车□chē □去(□ù(〽) )城市的鸡(jī(🔥) □和鱼,□道真(🐭)的不一□,不(□)是玄学,吃起来□🤸)就□□(➕□股让(ràn□ )人(ré□ )身心□(yú )悦的清甜□tián )。□
一个多小时□(hòu ),烧(s□āo □鸡(□ī(🌷) )□□□桌了。□/p□
广州□(tè )色□不□□□里,朋(pé□g )友老公(♍□□刚(g□(🍙)ng )□名道姓翻□的公鸡□(□)刻被被(bèi )烤得金黄□香,并且(🔈)(qi□ )已经切好成(chéng□)八大件(🦒)□其他的菜□cài □紧(🍵□随(□□í )其后:□蓉□🚃)(róng□)□□菜心,大(🉑)盘蒸(□)(z□ē□g□)排(pá(📜□i )骨(□),山水(shuǐ(Ⓜ) )酿豆□,□□蒸水库鱼片(p□àn )…(🐗) 老板娘装了□🔞)一大□📺)□□🤸)米(mǐ )饭上来(lái ),我几(👍)乎(✌)是□□扑(🎹)食的模(m□ )样□□□上仪态□□🐪)子一顿乱夹,果然诚如我朋友所说(♉)□shuō ),每道菜□起□毫□摆盘,但竟(🦓)(□□ng )然都好吃!□□
“趁热先吃鸡(🎁)!□朋友一声(🍁)喝令□lìng ),我诚惶诚□接(j□ē )过那(n□(🌸)□)□看起(□ǐ )来外焦里嫩的(de )□腿,喔,油脂和汁水正(🗼□□(yán )着(zhe )边缘□下(x□□ )滴,我□🐥)□疾手快赶紧□口(👊□咬(yǎo )□。
□p>果□(r□n )!回味中带着□🏝)脆嫩,丰盈□汁水在嘴里□□,甚(🥜)(□hèn )至(□)(zhì □鸡皮的(de □胶(jiā□□)质(🔖)也(yě )逼了出来,焦(□)红色的机(🆘)理□🆕)下(□)(□ià(🍸□ ),软(🧀□糯和酥□交(🤒)相呼应(yīng ),□(🤽)鸡□🌰),的确(què )好□。□□骨也(🐢)是意□之□的弹(🛒)牙新鲜,不□道老板□(🔘□不□🎏)是(□□□(🐖) )一(🏊)大(🐪)早(zǎo )就去市场□chǎng□□买(📲)了新鲜宰□(🦖□的猪□zhū(💡□ );□(chǐ )油(yó(□□u □豆(dòu )豉的□(🧀)气□♐)浓(□óng )郁□🐪□□蒜(📮□下得(💖)也够量(📿)(lià□🚤)ng )□那盘普普通(tōn□ □通的(📽□菜心,竟(jìng )然也□□(□én□ )友(□)所言(😘),吃(🏍)起(🍀)□□lái )无(🎪)(wú )渣清□(🛴),一□也(📠)不(bú□)知(zh□ )如(rú )何□容,就只能(🚲□顺□(z□e )□□(d□□g )人的□美话术:“这菜,果□□□)有菜味(wèi )□;□(🍒)至(zhì □连(📏□我(wǒ )日常坚决不(🏥)吃的(🕳)咸鱼□也□(😢□此(cǐ(□) □刻迸发出了焦香中(zhōng□)带□咸鲜的回味…□/p>突然,在咸(xián )□入口□那瞬间,我清醒□:(🍚)或许(🏭)不□这菜是□🙀)真的好吃,而是我实□🍩)□(😽)饿透(🤓)了(👢)。不然,为(🚶□什么连平□根本不吃的食物,都(□ōu□)会觉得香?□想起(qǐ )前阵子看的一部日剧(🔸),《晚酌的(🤠□流派》。女主(□hǔ )角就(jiù )□一个□了让(□àng )食物达到最佳美味(🚕)状(□)态(🍸),不惜用一整天□tiā(🏴)n □去预(🖱)备□己身心和胃口□奇妙存□cún□)在□为了(le )让□(bī(🔓)ng )镇(□□èn )□(🏇□酒可□□到(💥)极致美味,她(tā )会在□班前,提(t□□)前将啤酒杯(□ēi )放入冰(🚶)□(g□ì )。□班(🐥)后(□òu□)□也(yě □不会(🎥)立刻回□🔭□家,而是先(xiān□)汗蒸,让□🔊)自己□(🆚)分饿□è )透热(🤮)(rè )透,然后□路步行□□)□家,□(🥄)一(🎂□步确保饿(è(👖) □到(dào )极致,□一路抵抗想买水的(🚡)诱(👚)惑。最□到家,为自己□一(🏖)顿精□(👁)的□餐,并在开饭□(□h□□🛺) )享(□i□(😪)ng )用(y□ng )那一口透(👠)心(□ī□□)凉□🕸)□liáng )的(🥊)(□e )冰啤(🆙)酒□而那(🛤)一刻(□è ),就是□sh□ )一(💔□□中最(🌙)(zuì )极□(zhì(💣□ □的□🍈)□de )体验(🤦)。
这不(☝□就是(□hì□)朋友□家么(me )?(👃)或者说(□□□□(🤺□不就(jiù(😟) )是广东人(👍)对山卡拉的执念么?□/p>所以,即使(□hǐ(📰)□)每家□🌅)农庄的□口味不(🌬)同,烹饪技术也不同(tón□ ),但经历过相似的颠簸□□(lù ),一轮□□□🐫)□(🎿)骨(🚁)(gǔ )饿□□肤的操作后,吃到(🐥)的每块(👆)鸡肉□每口□kǒu )排骨,□至只是一口普通(🎞)□瓜□guā□)□,都(dōu )会有相(xiàng□)似□□)的□美(□)□mě□ )好吃的体(📗)验。□>□p>离店之前,我□□ǒ )让□友□公把(🦈)店家的具体定位发我一下,“真(□)的不错(🐋),下次(🐽)我(□ǒ )带朋友(🚀)再来□就不(bú □麻(m□(□□□□□你们□(📅□”。他和老婆□□□笑,没□接(□□ē □茬。“你找(🔤)□□的,我们□(🌾)多外地朋友都试过(🎈)了(le □,最(z□ì )后差点回来(□ái )的□□找□(bú )到。”
“也□□□ )不(🦃)一定要吃(□hī )□家(jiā□),□(shěn□□)道上看见(□i□n )招□随便□(🤟)进来□家(📡),都□dōu )会(👻)(□u□ )有(🏬□惊喜。”□(péng )友(📵)(□□u )安□我□wǒ )□紧接着,她老(lǎo )□(g□□g )又多给(⏲)了□一(👃)个觅(□)食(🏸□(shí□)提示:“门□mén )口的车(🅿□如果(😜)停的是(sh□ )粤A□(nà )通常都不错,要是停满(🅰)(mǎn□)全是粤□和粤X,恭喜(📆)你,找对(💁)地□,有口福(🐅)了!□□><□>END本期(qī )作者|梅姗姗、□小乐视觉/创意(□ì )|□📿)B□EN□>□p>摄影|梅姗姗、小红□🦀)书@蓝胖子(zǐ□)□@小□(yǐng )子□zǐ )爱好者、□□(🐖)□的(➿)(□e )旅(lǚ )行(□)、@多□□笼虾饺、(🏛)@浅野柃子、□□un Sun、@好多广州□都(dōu )唔知(zhī )嘅(□)野
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